簡単コーンブレッドのレシピ。発酵不要ですぐでき！

ホームベーカリーも不要で思い立ったらすぐ作れる、混ぜて焼くだけ！の簡単パン♡
カナダに短期留学していたとき、ホストファザーが朝食用に焼いてくれたコーンブレッド🌽…の味を再現したくて、あちこちレシピを検索して試しては、コレだ！と思える配合に落ちつきました。バターと蜂蜜をつけて食べると絶品です。

材料（24cmパウンド型１個分）

バター　　70g
サラダ油　大2
砂糖　　　1/3カップ
卵　　　　2個
牛乳　　　1カップ
小麦粉　　1カップ
コーンミール　1・1/2カップ　（粗挽きがおすすめです‼）
ベーキングパウダー　小1
塩　　　　小1/2

作りかた

(準備)
バターは室温に戻し、パウンド型にクッキングシートをひいておく。オーブン200度に余熱。

１．バターと砂糖を泡立て器でよく混ぜ、卵を割り入れてさらに混ぜる。

２．混ざったらゴムべらにもちかえ、粉類（小麦粉、コーンミール、ベーキングパウダー、塩）を入れて混ぜる。

３．サラダ油、牛乳を少しずつ足してさらに混ぜる。

３．パウンド型に流しこみ、200℃に余熱したオーブンで30分焼く。

ちょっぴり補足

食べるときは、軽くリベイクしてバターと蜂蜜をつけて食べると絶品です♪食べきれない分は、もちろんカットして冷凍しても。

それから…
コーンミール（コーングリッツ）は、イングリッシュマフィンの上とかについてる粒々のアレです。サラサラのものより粗挽きのものをぜひ！